Крепкую заварку наливаете в литровую банку, накрываете марлей, ставите в темное место. ждёте три четыре недели, на дне образовывается гриб (у меня вот маленький совсем вырос) Потом его надо в яблочный уксус окунуть и пересаживать в трёхлитровую банку с сладкой не крепкой заваркой. Потом он начнёт развиваться, сверху появится «лепешка» это уже будет сформировавшийся гриб
Почитайте про ВДА