понятно, я когда не понимаю экономику проекта иду к человеку, который имеет (имел) похожий бизнеса и распрашиваю о расценкам (персонал, аренда, стоимость оборудования и т.д и т.п) для начала расчетов. Дальше - дело техники. А статьи в инете больше ни о чем, быстрей учебник торгового дела дасть информацию по организации и количеству оборудования алкоточки.
Чаще дети их тихо ненавидят всю оставшуюся жизнь