в овощах и фруктах первое, что начинает портиться это витамины и микроэлементы и продукт теряет свой товарный вид. Поэтому сорта для продажи выведены специально, они не содержат в себе, практически, никаких микроэлементов и витамин, кроме клетчатки для того, что бы дольше хранились. А чем богаче овощ или фрукт на витамины и микроэлементы, тем ярче его запах.)
расскажите как! Я тоже хочу домового!