Я однажды экскурсию по музею переводил. С китайского. И музей был китайский. В большинстве случаев я не совсем понимал объяснение к тому или иному экспонату. Музей был техническим, а я инженер. Так я уже не пытался понять и перевести этот поток технических терминов, просто примерно прикидывал, что это за агрегат передо мной и рассказывал своими словами на мой взгляд о его предназначении. В конце долго хвалили и благодарили за точный перевод.
Вы что, на пищевой производстве ни разу не были? Ну а какой миксер должен быть? А куда, по вашему, упавшее тесто должны были деть? Как дети мАлые.