так и у меня своей коровы нет, соседи фермеры))) Честно говоря, у меня ни разу не получался сыр, как в магазине, типа российского, медового или сметанкового. Вообще не представляю из чего они их готовят, и почему они все на один вкус и выглядят одинаково 😀 из какого Вы города? У нас есть карта сыроделов, можно поискать ближайшего к Вам)
разницы в меди и нержавеющей стали для варки сыра абсолютно никакой. Так же как и для рокфора, который я (о, боже это возмутительно!) не выдерживаю в известняковом гроте 😀 По крайней мере, тут я точно знаю, что я ем, чем кормлю детей и покупателей. Никакой химии, консервантов, пальмы и сухого молока) это главное!
Бамболейло