просто пичкают водой , если не ошибаюсь с глицерином, для веса. Тоже попадается такое, под шкурой прямо слой жидкости похожий на желе. И когда жаришь такое мясо, много воды выходит с пузырями. Надо такое мясо вымачивать долго в воде, или замораживать, при разморозке эта жидкость пропадает.
Ну да, токсиков нафиг!