я тоже работаю официантом. У нас нет ставки. Только проценты за свои продажи (от 2-5% в зависимости от суммы), но чтобы вы понимали 5%, если вы закрыли более 50 тыс. Это очень и очень редко, чтобы такое сделать нужно просто, извините, пожалуйста, въебывать весь день 14 часов (бывает и больше), забыв про обед и про то, что существует положение сидя, ещё и раз в неделю-месяц бывают такие дни. Плюс за любой косяк вам штраф, плюс снимаю с зарплаты за разбитую посуду, за зарядки и прочее прочее. С зарплаты даже если ты накопил там 20к, с тебя снимут ещё минимум каждый месяц 2 тысячи. Это минимум. И то, если повезёт хотя бы 2 тысячи. Плюс форма за свой счёт, бейджик, обновление медкнижки. Единственное спасение это чай, часть которого ты отдаёшь кальянщикам, на бар, уборщицам, посудомойщицам и чайной церемонии. И каждому своя сумма. А чтобы получить нормальный чай нужно иметь хорошее настроение, уметь таскать тяжелые подносы, запомнить дохуя большое меню, быстро передвигаться и тдитп. А деньги нужны:)
У нас в ресторане есть блюдо карпаччо из говядины. Сырое мясо, порезанное очень тонко. И берут часто, даже скажу, что со всеми специями вкусно. Я сама узнала это только когда попробовала, потому что выглядит вообще не как сырое. После того, как узнала, какой-то барьер появился, есть не стала. Но в любом случае, когда не знаешь, то норм 😄🤷🏼♀️ так что кто знает как там подавалось, как выглядело, какой маринад, зелень-фигелень и тд и тп