Это меня тоже бесит порой, некоторые клиенты тоже пытаются говорить на немецком, хоть и видно что русский человек перед тобой. Пытаешься им помочь и разговаривать с ними на родной языке, ибо так реально легче и понятней можно объяснить, но нет... Они продолжают из себя "немца" строить. Я ребёноком была, когда мы уехали, поэтому акцента нет, когда на немецком общаюсь, наоборот в русской речи небольшой акцент присутствует.)
Я тоже живу в Германии и одно время работала в этой сфере. Если булочная открывается в 7:00 это не значит что тебе нужно к 7 на работу, начинаешь ты все равно раньше в 5:30 или 6:00 ибо нужно все полготовить.) Мы открывались в 5:30, соответственно в 3:30 начиналась моя смена)