У меня так бабушка ела гнилой лук. Осенью сбор урожая, она все складывала в ящики и в подвал. Лук через определенное время подгнивал, она его обрезала и использовала в пищу,а хороший оставляла. Пока бабушка ела гнилой лук, погнивала следующая партия...вот каждую зиму так....
Значит так надо...