Комментарии

ясно, пойду дошик заварю

Если я не следую рецептам и пытаюсь чувствовать "как лучше", то это не работает, и выходит хрень Следуя рецептам тоже может хрень выйти Руки из жопы, как говорится

Я точно так же готовлю! Муж даже упрекает непонятно почему? Что я никогда рецепта не придерживаюсь!! Ну и что?! Ведь так вкуснее и разнообразнее! Блины я могу приготовить из чего угодно ) добавить луковицу в тесто и разболтать ее в блендере до молекул! Знаете какой запах когда они жарятся потом?!! )) картошка жареная также имеет кучу вариантов! Вот те с морковкой, луком тмином, а вот с укропом и сливочным маслом! Шашлык мариную в чем угодно, к чему рука потянется под настроение! Можно помидоры измельчить в блендере, соевый соус добавить и в этом хорошо курица маринуется. А для свиных отбивных отбивных хорош яичный белок.....

Кому нужен рецепт вкусного пюре. Во-первых сливочного масла должно быть МНОГО, почти столько же сколько молока Во-вторых, НИКОГДА не лейте в пюре холодное молоко! Надо делать так: сварили картошку, слили воду (в идеале в какую-то мисочку, так как лично я её использую, но кому лень морочиться, можете сделать только на молоке — но вы помните про количество масла? ;) так ваше пюре может получиться слишком нажористым 😂) Поставили на пару секунд обратно кастрюлю на огонь, чтобы подсушить картошку Затем размяли, только толкушкой, никаких блендеров Подливаете немного воды и продолжаете разминать. Сколько воды? Увы, тут не скажу, это на глаз, тем более пюре все любят разное, кто плотное, кто пожиже, вы, главное, помните, что ещё будет молоко )) Молоко надо погреть, а масло растопить. Греть ПОЧТИ до закипания. Затем вливаете эту суспензию в вашу пюрешку. Перемешать и наслаждаться 😄 Да, и посолить, конечно, в процессе. Я солю готовое пюре, а варящуюся картошку – нет. Но возможно, это неважно )) не настаиваю на этом пункте, но на остальных – да ))

Все это приходит с опытом. Каждый когда-то начинал, а потом делал по наитию. Поздравляю с новым кулинарным уровнем, автор! 😉

Мне казалось, что все бабы так умеют, не?) это наша суперспособность. Хотя лучше бы лазер из глаз, если честно

А помните «Вино из одуванчиков»? КАК же там описывается эта волшебная бабушкина кухня 😍 И неважно, что через старенькие поцарапанные очки толком не видно, в кухне хаос и полумрак, а сахар лежит в коробках «Пряности», «Ножи» и «Шпагат»... и не вздумай спрашивать, что это за блюдо! «За все эти годы ни одно кушанье никогда не походило на другое. Откуда взялось, например, вот это блюдо? Не из зеленых ли морских глубин? А это, быть может, пуля достала в синеве летнего неба? Плавало оно или летало по воздуху, текла в его жилах кровь или хлорофилл, бродило оно по земле или тянулось к солнцу, не сходя с места? Никто этого не знал. Никто и не спрашивал. Никого это не интересовало...» Честное слово, я почти плакала когда впервые читала про ужасную тётку-«добродейку», устроившую идеальный порядок на кухне и сломавшей этим магию...

Автор, если вы хотели похвалить бабушку и её готовку, прошу вас, не ставьте кавычки. Секрет читается как ирония над плохим вкусом, только потом допетриваешь, что это не так.

Закономерность (те кто готовит поймут) чем меньше заморачиваешься над готовкой еды, тем лучше она получается. А, когда паришься и трясешься над ней высчитываешь все граммы специй и т.д. получается "ну и гадость ваша заливная рыба!"

моя бабушка меня научила смешивать все, что в доме есть, да еще чтоб эта бурда вкусная получалась. спасиб, бабуль, навык пригождается, когда я нищеброд, а дома только несвязанные между собой продукты... но это на первый взгляд! на самом деле - это ингредиенты для бурды! ❤️

Мне одному кажется, что кавычки в секрете лишние? До конца ждал подвоха..

Я тоже так делаю. Добавляю ингредиенты по ощущениям. Давно разучилась пробовать блюдо. Только потом, когда кто-то попробует уже готовое, спрошу, вкусно или нет. Ни разу не вкусно не было, тьфу-тьфу-тьфу.

У моей бабули врача на вопрос сколько класть при готовке продуктов всегда был ответ - quantum satis.

Вот блин. Я уже 10 лет пытаюсь повторить прабабушкины тончайшие блинчики. Чего только не делала: и по рецепту, и с теми же инструментами, и с бубном плясала, читая заклинания на латыни и вот нихрена подобного не получается. То ли руки из жопы, то ли прабабушка кулинарная ведьма. 🤷‍♀️

При чем тут бабушка, любая нормальная хозяйка так готовит. Рецепт - это как скелет, каждый на него наращивает блюдо так, как ему нравится

Сама также готовлю, как «чувствую». Рецепты никогда не копирую - беру идею. Один из приятных моментов, когда муж написал: «Запомни, как ты это делала» 😊

90% еды по рецептам так готовлю. Добавляю что хочу, смешиваю разные пропорции, всегда получается вкусно. Не знаю что это, дар, талант или просто хочется натмудрить

Надо «больше» кавычек.

Были две бабушки, есть мама, есть сестра и никто из них не учил меня готовить. Хотя ходила на курсы 2 мес. Готовить не умею вообще. Даже яйцо пожарить норм через раз получается.

Повар от бога, когда интуитивно чувствуешь чего и сколько нужно в блюдо добавить

На первый наш совместный Новый год с будущим мужем запекла говядину. В чём и как мариновала-понятия не имею. Накидала все к чему рука потянется. И вот уже почти 5 лет как не могу повторить😅 А он, зараза, просит "как тогда на НГ". Каждый раз вкус другой. И в этом прелесть, я думаю☺

Уже вспоминали "вино из одуванчиков" Рея Бредбери? Там подслеповатая бабулька готовила в полном хаосе изумительные блюда. Наскребёт по сусекам ингридиенты, а на выходе шедевр. К ней съезжалась вся родня, решили помочь и навели марафет, всё по местам разложили... И всё, магия кончилась. Пока опять бардак не стал, еда не получалась

Почему-то сразу вспоминается "Вино из одуванчиков" Рея Бредбери. Где бабушка готовила в старых очках и с рассыпанными специями по всей кухне... А когда пыталась по рецептам, ничего не получалось. Всегда кулинарию считала адептом магии 😍

Моя бабуля тоже готовила изумительно, а про выпечку вообще даже слов не нахожу, один восторг. Так вот, когда я просила рецепт, она смотрела на меня растеряно и говорила: «Внученька, я же на глазок.» Тогда я стала готовить вместе с ней и замерять, сколько чего она кладёт. Потом так учила готовить сына. Сейчас и сама делаю «на глазок», привыкла. Но те записи храню. А ещё, когда мне надо проверить достаточно ли соли, я не пробую, а нюхаю блюдо. Бабуля тоже так делала, а я изумлялась раньше.

Я думала все так готовят со временем.

Из-за кавычек кажется, что написано с сарказмом

Автор, рецепт 12 пюрешек в студию, плииз!

А я чувствую соль,знаю сколько точно надо положить ,что бы было прям в точку,вот прям связь какая то с ней😂

Все ну почти все женщины так готовят

спасибо