Комментарии

Да это даже не общепит, а притон извращенцев поваров и официантов. Я живо себе это представил. Помыли прокисший оливье. Заправили его заново. Официант нес. Но решил трахнуть в туалете шашлычника, который не моет руки. А тот в процессе совокупления сожрал полпорции оливье. И это все под гомон изможденных посетителей, которые изможденные и худые от постоянных дизентерий ( после еды в этом гадючнике), но все равно ходят как на работу похлебать помоев в этот ресторанище. Блин. Такая буйная фантазия на ночь. Точно кошмары будут

Вот сколько работала в общепите, никогда такого не видела! Гость не дурак, блин, все понимает, особенно сейчас с огромным выбором, когда есть с чем сравнить. Ну кам он!

Название! Нам нужно название!

Лет в 18 работала официанткой и барменом по совместительству и как же бесило, когда несёшь блюдо гостю, а кто-то из коллег тормозит меня на пол пути и сжирает треть порции! Уж сколько отбивалась, ругалась, но в итоге тоже уволилась. Ресторанная работа не отпускала меня ещё 10 лет, и, не смотря на всё говнище, я бы хотела вернуться. Я бы хотела сделать хорошее место без обдолбаных поваров и оборзевших официантов, без бухающих барменов, ворующих админов, учредов-самодуров и грёбаных подлых бухгалтеров. Но вот что правда сложно предусмотреть, это гости - в горле кости (те, которые хамят только зайдя в помещение и издеваются ещё часа 3 над сотрудниками, показывая своим курлыкам, какие они "крутые"). Я работала в заведениях разного уровня, но везде хоть раз да попадалось хамло, которое на вопрос "Могу убрать со стола?" отвечало: "Ага, иди, доешь!". Сука, это ты доедаешь. За теми беспринципными официантами. За все те годы поняла одно: работать в такой сфере честному и воспитаному человеку крайне тяжело.

У нас в городе Летучая разнесла в пух и прах самое популярное суши. У них и сеть кафе и доставка. На кухне грязища, тараканы, повара без перчаток и головных уборах, много просрочки. Но многие прямо говорили - есть продолжим, потому что лучше них никто не готовит. По итогу они все переделали. Новая кухня, всё чистенько и всегда можно онлайн следить как делают твой заказ. Молодцы. Мне кажется, популярности это все им только добавило

- Извините, но у вас оливье скисший. - Да не вопрос. Галя, поди промой оливьху, тут клиенты жалуюца!

Я не хочу вам верить😂 я слишком люблю покушать

Я вам скажу, в большинстве случаев качество работы сотрудников любого предприятия зависит от руководства. Не нужно сравнивать один ресторан с другим. Сотрудники работают ровно так, как им позволяют. И не спорьте со мной об этом. Я работаю руководителем нескольких магазинов известной сети. И если мои сотрудники позволят себе перебить даты на скоропортящейся продукции - я их уволю без всякого сожаления. Это как пример. А если сам главнюк говорит перемыть салат, о чем тут можно говорить?

Будучи студенткой подрабатывала в гостинице официанткой на летних каникулах. Гостиница весьма известная в нашем городе и в ресторане было много посетителей. Вся кухня блистала чистотой, да и вообще все было так, как нужно. Например, хлеб нарезали официанты и обязательно в перчатках. И даже на кухне никто ничего плохого не говорил про посетителей. Воспоминания остались приятные и вера в общепит есть!

Честно говоря, не знаю где подобные истории берутся, работала в нескольких небезызвестных сетях в Украине. Безусловно не во всех и о некоторых слышала подобные отзывы, но когда я там работала, постоянно видела весь процесс и как все происходит. Везде стоят камеры, руководство постоянно за всем следит, все процессы налажены и чистота как на хирургическом месте. Все в перчаточках, постоянно все меняют, везде возле рабочих мест поваров стоят блоки с антисептиков, которым все пользуется перед тем как одеть перчатки. Что касается официантов, то после каждой уборной стоят такие же, перед выходом в зал также, если вышел покурить и после непродезенфецировал руки, можно охеренный выговор получить как минимум, за этим следят, потому что выходить покурить можно по одному. На раздаче все блюда контролируются не только поводами, но официантами и менеджерами. В месяц по 3 тайных гостя, о которых не знает никто, включая директора, за завал тайника - увольнение, если что-то с людом не так - спрос не только с официанта, но и с поваров. Вот я и думаю, как так, как может быть иначе. Это же общепит и все должны понимать ответственность в случае оплошности, это ведь идёт в организм, можно отравитьсЯ. У нас даже яйца вымывались поварами перед использованием в специальном растворе, а ни в одном блюде нет яиц со скорлупой. Только пашот. В общем я в шоке с подобных историй, жутко порой в такие моменты.

Каждый раз поглощая шаурмичку, надеюсь, что повар чистоплотная, честная няшка, а не вот это все.

Как бывший официант, бармен и сомелье говорю, что херня ваш ресторан и даже звание ресторана не заслуживает. Я, когда работала, нас так в хвост и в гриву, прошу прощения, пердолили, что мы и помыслить не могли, чтобы что-нибудь с той же тарелки для гостя взять себе. Это низко и грязно. Всякое конечно было, но дикого трэша как такового не было и, думаю, что сейчас нет. Иначе такой ресторан не долго будет на плаву.

Мы с мужем ходим в кафе и рестораны с открытой кухней. Он 15 лет в этой сфере проработал, так что подноготоную всю знает. В москве например вьетнамские, грузинские кафе есть, где прям на твоих глазах готовят. Да и на фудкортах некоторых открытые витрины, повар у тебя на виду. Без рекламы, на пражской в тц китайская кафешка, повара китайцы. Там вообще все зрелищно, как фокусники с едой обращаются. И очень вкусно.

А своими петруччо ваши пьяные бармены не размешивали коктейли особенно привередливым клиентам? Видела я и такое за свою недолгую 3хдневную 'карьеру' в одном из московских ресторанов 😬

Какая мерзость😤 А меня впечатлило откровение работника мясного цеха супермаркета: ну ты же не думаешь, что кто-то в здравом уме станет мариновать свежее мясо?!

Я слишком люблю пожратико и даже такие секреты меня не остановят

Я работала во многих заведениях. Все сражаются за гостей. Все что вы написали, полный бред. Ни один ресторатор не позволит творится такому бардаку в месте, куда он вложил деньги и ждёт прибыль.

Вы хотите сказать, что официант несёт заказ в зал и по пути сьедает половину? Это же бред! В ресторанах все блюда имеют свою выкладку, форму. Неужели вы думает, съев по пути половина какого нибудь салата , это не будет видно? Или клиент , съев испорченное оливье, не почувствует это? Даже если его промыли водой.

Если читать ваш секрет по десять раз на дню, то можно избавиться от чувства «поесть чего-нибудь вкусненького» и сбросить пару кг. Поздравляю, вы изобрели прекрасную «диету».

Я не верю. Не могу. И не хочу. Еда – она вкусная. И из-за секрета в Подслушано, я не потеряю веру в еду. Еда...

В Санпин на них накатать нельзя чтоли? Название не указали, нужно закрывать такие помойки, не Вы так другие там едят.

Ну почему, кто пишет, я работаю там-то, никогда не пишет конкретное название организации!! Делитесь инфой, а так ее ценность приравнивается к пустоте.

Да ладно, я когда-то работала в моднючем по меркам моего зажопинска ресторане, и гостю в солянке попалась шкурка от сервелата сантиметра в четыре. Я заговаривала ему зубы, извинялась и уверяла, что сейчас придёт великий админ и всё разрулит. Админ отказалась подойти и сказала "ну предложи ему мороженку, спроси у поваров что там самое старое". Через полчаса всё же подошла и пыталась всучить компенсацию в виде давно почившего пирожного. Шеф-повар потом ещё подошёл и наехал на человека, типа жри и не выёбывайся, шкурка у него. По кухне в это время бегали чьи-то дети наперегонки с тараканами. И ну это не так давно как бы было - не в 90, выбор заведений уже был огромный.

Автор, это зависит не от сети, а от конкретного начальства конкретного заведения, положившего писюн на имидж и качество. Если у бренда много ресторанов, высшее руководство не может регулярно устраивать очные проверки, а к нечастым можно подготовиться. И даже среди дешёвых забегаловок есть честные и чистые.

Я конечно не работала в ресторанах, но в супермаркетах довелось. Работала на кулинарии и колбаса тож была нашей, так вот частенько салаты привозили уже тухлые, я всегда всё списывала, колбасу приносили со складов в плесени, заставляли мыть с моющими средствами, мазать маслом и продавать. Шашлыки в банках это вообще атас, перебивали даты, а в самой банке прям кабздец, если открыть глаза от вони заболят. Куры гриль...брали уже тухлую курицу, мазали кучей специй или маринадом и нам на вертель. Блять, как я там ругалась, как орала...короче 14 жалоб моих директору сети не прошли даром, а ну и чувак который вывалил тухлый шашлык на администратора очень помог в этом деле. Итог, салаты стоят как и положено 12 часов максимум, списывать не боятся, просрочку не продают. Не работаю там уже лет 7, но после этого опыта колбасу беру только в упаковках, или в маленьких магазинах где проходимость меньше, салаты готовлю дома, банки осматриваю тщательно. А на кур-гриль до сих пор смотреть не могу, запах тухлой куры вперемешку со специями до сих пор при одном взгляде воспроизводится в носу.

Работаю в Шоколаднице. У нас все строго с выдачей блюд, все делается в перчатках, посуда всегда чистая, а любая еда, срок которой истекает скоро - выбрасывается. Персонал всегда опрятен и вежлив, такое же вежливое отношение получает от посетителей. Заведение такого уровня у нас одно в городе. Я точно знаю, что придя туда поесть, гость не наткнётся на ногти в супе, прокисшее молоко в кофе и хамловатых официанток.

Меньше знаешь- больше ешь 😂😂😂

Блин, как то с тогда ещё парнем, а теперь женихом сидели мы в суши-баре известной питерской сети. И тут по стене таракан. Оба его увидели и никто ничего не сказал, потому что суши сами муа просто. Ладно, на следующий день опять идеи в суши-бар этой сети, но в другом месте. Хоп! Опять ползет усатый, только уже по столу! Мы такие переглянулись и в один голос задумчиво "но суши то вкусные" и продолжили есть😀 хотя вроде сами люди брезгливые, но вот от вкусных суши не оттащишь ну никак.

В Киеве в одном баре был коктейль,что-то связанное с настроением бармена. Загадка короче,что бармен хочет,то и мешает. Подает тоже на своё усмотрение. Последний мой визит был туда,когда бармен завязал клиенту глаза,с шейкера залил коктейль в свой шлепок (да,снял крокс с ноги) и споил ей. Чудом не блеванула,отвечаю.

Видимо это все же не ресторан