Комментарии

Когда были в отпуске на Бали, ходили и в придорожные кафе, и в шикарные рестораны. Разница - в цене и объеме.) Как вспомню банановые блинчики, да с ванильным кремом... 😍 Неделю питались в одном придорожном семейном кафе. Однажды заказала банановый десерт, и минут через пять увидела, как официантка с зажатыми в руке купюрами уехала куда-то на скутере. Думаю, ну мало ли, что-то кончилось. Она вернулась с бананами, и минут через пять мне принесли десерт.) Я чуть ли не рыдала от умиления.) Оставляли им чаевые, а они на следующий день возвращали их - холодной водичкой в подарок, десертом за счёт заведения... Попросила как-то стейк из местной рыбы, официантка побежала уточнять, возвращается и говорит - извините, такую папа сегодня не поймал, расстроилась... Мне кажется, такое отношение к клиентам - самое важное, что может быть сделано абсолютно без затрат.)

Вы выебнуться в ресторане хотели или Вам просто не понравились блюда? Я не очень поняла, а это в корне меняет суть.

Дифлопэ, лучшее в Масскве!😂

Прочитала комменты. Хоспади, сколько же тут гурманов и ценителей высокой и не очень кухни 🙈 Какое счастье, что я плебейка и мне вкусно почти шо всё съедобное 😂

Вопрос восприятия. Если конкретно вам не понравилось - это не значит, что это не вкусно для остальных. А вот зачем написан секрет не понимаю. Типа : «знаем мы вашу авторскую кухню, ели, говно полное»? Ну так не ешьте. Лично я не люблю мидии, но это не значит что они невкусные

Чтобы оценить авторскую кухню, нужно обладать тонкостью восприятия и иметь некоторый опыт и знания в данной области. Если вы привыкли есть в маке, то уйдёте из такого ресторана в полном недоумении. Это как прийти «с улицы» послушать симфонию Малера в прекрасном исполнении. Если никогда не слушали академическую музыку, ни черта не поймёте, просто потому, что симфония больше часа идёт, а мозг привык к трёхминутным песням. Так же с живописью, литературой ит.д. Ко всему нужно подходить с умом

Эта кухня популярна не потому что вкусная, а потому что элитная, и туда идут чтобы доказать как бы свою принадлежность к этой элите, таким образом не только людей разводят, но и искусственно продвигают идею превосходства того, что на самом деле не имело бы шансов на успех. Взять хотя бы эти картины, что сейчас покупают за 20 млн $ и так далее. В большинстве случаев это мазня. Но долгая обработка покупателя приводит к тому, что это покупают, и чтобы не чувствовать себя идиотом, он, покупатель, будет говорить, что купил просто великолепную картину. С едой это тоже работает. В этих ресторанах порции курам на смех и там просто нечего есть, ни вкуса, ни вида, был в трёх везде тоже самое. А самая вкусная еда там, где нет намека на элитность - в уличных кафе, семейных ресторанчиках. Я никогда не забуду вкуснейшие колбаски из кафешки в Хорватии. По сравнению снимки, вся еда с этих ресторанов авторской кухни - говно. В сущности это и есть говно, только цены у него раздутые.

Мы так с мужем годовщину отмечали как-то 😂 поехали в лучший ресторан города, оставили там бешеные деньги, вообще не поняли, что мы ели и, приехав домой, с удовольствием навернули жареных яиц. Единственное - фото из ресторана роскошные. А так - яйца были лучше, да)

Дифлопе, оно у нас лучшее в Москве... Начинаю есть, а оно БЕЗВКУСНОЕ. Лучшее в Москве, но совершенно не имеет вкуса (с)

Вкус тоже в некотором смысле «тренируется». Я например люблю полусладкое криковское шампанское, и не фанат того же моэта по причине того, что вкус воспитан по-другому. Но это не значит, что французские сухие вина отстой. Если вы не гурман/ценитель, то смысл ходить по таким местам и критиковать их? Когда я хочу наесться и утолить голод, я ем обычную еду в заведениях с приличными порциями, когда я хочу утолить свой гастрономическо-эстетический голод, то иду в такие вот авторские рестораны, где стейк в диаметре 5 сантиметров. Но блин, лично мне эти 5 сантиметров этого невероятно божественного стейка приносят море удовольствия 😄п.с. котлеты тоже люблю, если что

Я уже очень давно живу во Франции, в которой кухня - это целое национальное достояние, и скажу я вам, вкус в еде тоже развивается и тренируется. Скажу даже больше: это целое искусство уметь наслаждаться вкусом сложной еды. И если кто-то привык дома есть пельмени с уксусом и салаты только с магазинным майонезом, то да, ему будет сложно оценить какой-нибудь гастрономический изыск. А секрет из серии «квадрат Малевича гаааааавно, я и сам так могу». Пис энд лав всем 🤘🏻

Буквально сегодня читала про девушку, которая поужинала на 600$ в ресторане с 3-мя звездами Мишлен. Ну что сказать, я бы тоже там поужинала))) Если ты любишь пиццу - зачем идти в ресторан французской кухни? Иди в пиццерию! Хотя некоторые любят прийти в приличное место, просто отметиться "здесь был Вася". Зачем???🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️

А гренка в нашем ресторане называется «кротон». Это точно такой же поджаренный кусочек хлеба, но гренка не может стоить 8 долларов, а «кротон» — может.

Такая же фигня с современным искусством, хз куда смотреть, то ли такая инсталляция, то ли просто вывеска в туалет.

Ну, не знаю. Мне нравится пробовать новое и в том числе авторскую и молекулярную кухню. Когда человек посещает такие заведения, он должен понимать, что авторская кухня создана в первую очередь, чтобы попробовать новое и насладиться этим. В таких ресторанах часто есть необычные блюда, например стейк из двух видов мяса сувид с пармезановым перлотто и винным соусом-гелем. Как минимум, такой стейк дома невозможно сделать без трансглютаминазы, сувида и геллановой камеди. В итоге, каждое блюдо становится очень дорогим.

Потому что гренки не могут столько стоить, а кррутон - может (с) несравненный Квартет И 😂

Не понимаю почему накинулись на автора, мол не разбираетесь - нечего лезть, так как раз же и хотели разобраться, почему бы не поэкспериментировать? Не пошло, бывает. Я так раз заказала какой-то турецкий чай, он оказался с молоком еще фиг знает чем, зеленое какое-то.. Сделала два глотка, похвалила бариста, вышла на улицу, сделала еще глоток и выбросила, чуть не стошнило((( теперь от запаха чая подташнивает, если аромат такой же(

Когда вкус совсем не развит, а фоточками выебнуться надо 😐

Друзья приехали в Амстердам и решили травки курнуть. Курнули, но говорят не вставило и поэтому они пошли тупо набухались

Кому что доказали?

Потому что главное чтоб душа лежала , а не крутость изысков гастрономии. Хотя попробовать надо все

Авторская кухня, как и любая другая, сильно на любителя. Потому что «вкусно/невкусно» очень субъективно. Лично я предпочитаю местную кухню там, где бываю. И нет ничего вкуснее китайской уличной еды. Ну, разве что аргентинское мясо может с ней конкурировать.

Я всё жру, и ресторанные блюда, и пиццу, и домашние котлетки. Оно по разному вкусное 😀

Я всегда когда прихожу в какое нибудь новое место, заказываю цезарь, я его очень люблю и пытаюсь найти то самое место где оно безупречное, увы и ах такого пока нет ....

Я также в шаурме догоняюсь😆

По-моему заметно разбирается человек в чем-то или нет, вам может казаться, что вы капец какой деловитый, но со стороны всегда видно

Недавно были в крутом ресторане в Амстердаме, все красиво и вкусно, но подавали на отъебись, типа, жрите уже скорей и валите, не задерживайте стол. В других местах еда попроще, но в душевной атмосфере была намного приятнее.

Понты дороже денег

А я в Москву приезжаю и мои дети ведут меня в тайский ресторан, все вкусно! Дороговато но это того стоит! А ещё можно дождаться акций с 50% скидкой! Мммм!

Пицца среди продуктов как императрица!!