Комментарии

Каждый раз, когда у меня слипается рис, моя семья в принципе в ах*е от того, что я вообще встала к плите.

В моем понимании плохо сварить рис - это когда он подгорел. Остальное поправимо)

Щас накинутся, что ризотто не так готовится. Я считаю, что уметь готовить - не значит делать все идеально, а в том числе уметь импровизировать и исправлять. Кто-то такой рис просто выкинет или будет есть невкусным. А кто-то подшаманит и получится очень хорошо. Я в таких случаях обычно делала запеканки, тоже получалось очень вкусно.

Приготовила ризотто: белое вино там, мозг, шафраны всякие. Домашние сказали, что ниче так рисовая каша на бульоне.

А у нас в семье популярно армянское блюдо Жричодали

То чувство, когда готовишь хреново, а получается итальянская кухня

Если на гарнир, обжариваю лук с морковкой на сковороде, добавляю 1 стакан риса и 2 стакана воды. 8 минут на сильном огне, потом снимаю с огня, заворачиваю сковороду в одеяло и рис сам доходит, рисинка к рисинке.

Хрена Если я проделаю те же махинации, то получу слипшийся рис в луже из сливок.

Я себе постоянно спагетти готовлю,потому что не умею больше ничего,вот я тоже считай,как итальянец 😂👌

Специально начала читать комментарии к этому посту, чтобы узнать секреты готовки риса х)

У свекрови развалились тефтели в кашу, она назвала это суп-затируха и с деловым видом поставила на стол😀

Вот вам секрет: рис в пакетиках 👌ни разваривается, ни подгорает

Ах ты Хитрая жопа)) слипшиеся в сковородке макароны нарезай ломтями и прокладывай фаршем с томатным соусом и овощами, будет лазания.

Итак. Я варю рис до состояния слипания. Потом перекладываю в дуршлаг и очень хорошо промываю под холодной водой. Смывается вся слизь и рис становится рассыпчатый. 👌

Рассказываю секрет ) круглый рис, замочить в кипятке минут 15. После слить воду и на сливочном масле минут десять поджарить, лучше в сковородке, масла не жалея, все время мешая. Потом залить кипятком 1:1, посолить,и больше не мешать. накрыть крышкой, когда вода выкипит убрать с плиты, накрыть полотенцем и снова накрыть крышкой, лишняя вода впитается в полотенце. Дать постоять и только потом можно мешать. Рис гарантирован рассыпчатый

У меня приятель, в студенческие годы, вообще в столовой смешивал первое, второе и заливал это компотом, приговаривая В желудке всё равно всё перемешается) как вы думаете , сколько человек сидело за его столом во время обеда??)

Всегда поражали люди, у которых в холодильнике имеется под рукой сливки или бульон! Как они это делают?

Вообще ризотто не так готовится, но ладно Если у вас получается, то вопросов нету

Ещё рецепт вкусного и рассыпчатого риса 👌🏻 100г слив.масла разогреваем на сковороде, добавляем 500г промытого риса и поджариваем минуты 3, помешивая. Кладём соль и специи (карри, например), заливаем 700мл воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума. Через 25-30 минут будет рис - ум отъешь.

Так, моего секрета приготовления рассыпчатого риса не было, вроде. Хотя это совсем не секрет, я у Высоцкой его подсмотрела. Рис надо промыть, потом обжарить на сковороде, добавив немного масла до золотистого цвета, а потом варить, как обычно. При таком способе рис даже вкуснее получается. Он подходит и для булугура. Если есть время, можно рис замочить на ночь в холодильнике в холодной воде, кстати, так он станет менее калорийным.

Если из слипшегося и разваренного риса смогли сделать вкусное блюдо - очень даже хорошо вы готовите)

Люди, вы про пропаренный длиннозерный рис вообще слышали что-нибудь? Варить по инструкции на упаковке, всегда рассыпчатый получается. Зачем столько сложностей

А я вот правда без ума от итальянской кухни. Но находятся люди, которые говорят, что я заливают все соусами или использую пряности чтобы скрыть испорченное блюдо. Жрут, аж за ушами трещит, падлы, и говорят, жрут и говорят 😠😠😠

2 части риса, 3 части воды На большом огне 3 минуты Закрываем крышку плотно Делаем самый маленький огонь и варим еще 9 минут. Выключаем огонь, не трогаем крышку! Настаиваем еще 12 минут. Кладем немного масла, перемешиваем.

В 17 лет в общаге я решил впервые в жизни приготовить блины. Так я научился печь оладушки.

Присоединюсь к "советчикам". Промываем рис 3-5 раз (вообще чем больше, тем лучше), затем хорошо сливаем воду и оставляем подсыхать. В это время в сковороде на масле поддерживаем 2-3 зубчика чеснока. Достаём его и на этом масле помешивая обжариваем рис (отойдите подальше, если он остался мокрым, масло будет брызгать во все стороны) до прозрачности (3-5 минут). Заливаем кипятком (на стакан риса 1,5 стакана воды), солим, перемешиваем, кладём обжаренный чеснок, накрываем крышкой, убираем огонь до минимума. Через 20-25 минут можно попробовать, не боясь, что рис нельзя открывать) Рассыпчатый в 100% случаях (у меня). Надеюсь, кому-то пригодится. А вообще секрет рассыпчатого риса просто в его обжаривании

Ну в принципе, многие изысканные блюда- это "неудавшееся" китайское Хератень

Я рис в горячей воде замачиваю минут на 20-30, потом хорошо промываю чтобы вода прозрачная текла с него и ставлю варить) без масла без всего получается отличный рассыпчатый рис👍

Ненавижу готовить рис, всегда делаю его либо в мультиварке, либо в варочных пакетах

Какое нахуй ризотто?! =\