Комментарии

Так уютно стало при прочтении, будто даже выпечкой запахло. Спасибо автору за секрет.

Хочу попробовать кулич, который делается 12 часов😂

12 часов - а это весь день! потратить на изготовление еды. которая будет съедена за полчаса. других дел что ли нет, более интересных? вот любят же некоторые упахаться на кухне, а потом жалуются, что никто не ценит этого. да потому что это на фиг не надо никому. с современной техникой можно вкуснейшие блюда сделать, затратив не больше 1-2 часов. а время провести, ОБЩАЯСЬ со своей семьей. Это гораздо более ценно

Так тепло на душе стало ...

Это идеальная Пасха, я считаю.. Даже завидую Вам немного :)

В семье моего мужа пекут куличи по стариному рецепту. Собираются все женщины. Не 12 часов конечно, но мороки хватает. Выяснилось, что у меня самая легкая рука и мои куличи вкуснее получаются. Теперь буддист печет куличи православным.

Всех с наступающей Пасхой!

И у нас Пасха - это особенный день! Мама всегда печёт булки из марципанового теста и поливает шоколадной глазурью))) ммммм! Мне 30, сестре 25- а мы ждём Пасху как дети))

Как мило😍

Бабуля...как же не хватает ее сейчас.

Добрые слёзы на глазах ) всех с грядущим Светлым Праздником

Спасибо за подобные секреты. Даже слёзы на вернулись, от последнего предложения.

Моя мама тоже делает куличики по старому рецепту и тесто готовить очень долго, но они получаются невероятно вкусным, магазинские не идут ни в какое сравнение^-^ Берегите такие традиции.

Как это действительно волшебно, прям представила себя на месте автора. Захотелось там оказаться)

Очень важно, что бы в семье была какая-то традиция. Это очень сплочает. Редко бываю дома, но почти всегда ходим за водой на ключик а глубине леса. Медленно идем, разговаривает, смотрим на птиц в бинокль. И эта неспешная прогулка запоминается надолго, греет душу в большом городе, плюс много красочных фотографий

Удочерите меня, пожалуйста

Очень тёплый и добрый секрет😇 спасибо, Вам Автор😊

Какой уютный секретик! До слёз... И бабушки больше нет, и от родителей далеко.... А это же самое классное воспоминание детства! Я даже тесто сырым ела втихаря от бабули, такое оно сладкое и вкуснющее было!! А запах какой! Взрослые до Пасхи терпели а мне можно было сразу пробовать 😊😊😊 Бесценно.....

Спасибо за пост, он создаёт праздничное настроение))) Как здорово, что традиции передаются из поколения в поколение, ваша мама настоящая хранительница очага и подаёт вам очень хороший пример, помнить предков, создавать уют и душевную атмосферу. Всех с наступающими праздниками!

Пеку куличи уже третью ночь. Наелась уже всего, и взбитого белка, и самих куличиков!😋 А за Вас, автор, только могу порадоваться, и за хорошую традицию, и за душевный подход к делу ( к тесту)!👍👍

Очень приятный утренний секрет) день обещает быть волшебным)

Хорошо когда в семье есть свои традиции и тёплые воспоминания из детства

Это очень здорово, мило и уютно! А как будет здорово, если Вы сможете сохранить эту традицию и в Вашей будущей семье!!

Почему-то побежали мурашки по коже от этого теплого секрета) Автор, берегите свою семью, всех с Наступающим праздником Светлой Пасхи

Пеку третий год по-этому рецепту!)) Быстрый кулич Этот кулич великолепен на вкус, а вот приготовить его может каждый - готовится он быстро и просто. Тесто для кулича по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте! Описание приготовления: Простой рецепт быстрого кулича (или быстрого пасхального кулича - одни называют эту выпечку так, другие этак): Ингредиенты: молоко — 0,5 Литра дрожжи пивные — 50-60 Грамм (12 грамм сухих) мука — 1 - 1,3 Килограмма яйца — 5 Штук (крупные домашние) масло сливочное — 200 Грамм сахар — 300 Грамм ванильный сахар — 1 Штука (пакетик) мускатный орех — 0,5 Чайных ложки (тертый) изюм — 0,5 Стакана белок — 2 Штуки (глазурь) сахарная пудра — 100-120 Грамм (глазурь) соль — 1 Щепотка посыпка — 1 По вкусу Количество порций: 6 1. Молоко разогреть до 38-40 градусов, распустить в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешать до однородной массы, оставить в тепле. 2. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить в покое на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло вытянуть из холодильника и поставить в тепло, чтобы оно стало совсем мягким. 3. Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером. 4. Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем. Всыпаем изюм, мускат или еще раз перемешиваем. 5. С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час - подниматься. 6. Сбиваем тесто, заполняем им третью часть формы, даем подняться в форме минут 10 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут. 7. Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие куличи. Украшаем фигурками и посыпкой. Готово!

Как же не хватает бабушки и её глаз в которых столько тепла

Я не автор, и у меня рецепт попроще, но тоже вкуснющий) Рецепт из Хозяюшки 95 "кулич русский" с моими дополнениями, каждый год по этому рецепту готовлю х) На 1 кг муки - 1,5 ст молока, 6 яиц, 300 г масла, 1,5-2 ст сахара, 50г дрожжей, 3/4 ч.л. соли, 150г изюма, 150г очищенных грецких орехов. В 1,5 ст молока растворите дрожжи, добавьте половину взятой муки, размешайте до исчезновения комков, накройте полотенцем, сложенным вчетверо, и поставьте подходить. Когда объем опары увеличится вдвое, добавьте стертые с сахаром и ванилином 5 яичных желтков, масло. Хорошо перемешайте, осторожно добавьте взбитые в пену белки и остальную муку. Замесите тесто и поставьте снова подходить. Когда оно увеличится в объеме вдвое, положите изюм и мелко порезанные орехи (кто любит - цукаты), снова всё перемешайте и разложите тесто по смазанным маслом формам. Когда поднимется третий раз, смажьте верх оставшимся желтком и ставьте в не очень жаркую духовку на 50-70 минут. Готовность поможет определить зубочистка. Для тех, кто любит куличи поплотнее - формы заполняйте на 3/4, кто "повоздушнее" - на 50% высоты формы.

Аж слёзы навернулись, когда про бабушку написали. Тоже бабушки нет три года уже и всё равно ни дня нет, чтобы её не вспоминала...

Главное вы научитесь тоже его готовить, чтоб дальше традицию нести в следующее поколение)

Завидую таким семьям белой завистью. У моих родителей всегда с криком и руганью все праздники. Мужу с трудом удалось вернуть мне радость и любовь к торжествам. А сейчас надо к родителям на Пасху опять съездить, а я так не хочу((((((