Комментарии

Так красочно написано, аж самой захотелось чебурек съесть

🫠ну разве так можно автор? Теперь всему Подслушано хочется вкусных чебуреков 🤤

Вспомнила как маленькими ходили за хлебом. Он такой горяяяячий и пахнет на метры вокруг. Каждый раз мы откусывали края одного из карпичиков и так основательно все края, каждый раз нас ругали. Потом стали давать деньги на доп кирпичик, который мы могли все втроём смело обгрызать. самый вкусный хлеб)))

Классно написано, автор👏🏻 Аж чебурек захотелось😋

У нас на отдалении от жилых домов был хлебопекарный завод. Иногда до него доходили и можно было через окошко купить свежайший хлеб. Обжигающий, только из печи, с хрустящей корочкой. Разламывали буханку «черного» и ели компанией детей. Жаль сейчас вкус у хлеба совершенно другой.

На даче ездили с сестрой в соседний пгт и брали местный хлеб и булку. Брали сразу по 2 буханки, потому что доезжая до дома одна была всегда почти съедена. Сестра любитель корок и горбушек, она виртуозно обгрызала хлеб со всех сторон как домовая мышь. А потом мы приезжали домой, резали вторую целую буханку, поливали пахучим маслом, посыпали солью… песня!

Беляшик в масле. Горяяяячий. С кофе 3в1 🤤🤤🤤 Воспоминание разблокировано 💥

Кусок мяса ещё был живым? И выскальзывал? 😅 очень вкусно написано, но на этом моменте, конечно, кхм

Так это детство. Мы с подругой любили печь картошку на костре. Так один раз у меня уже кончилась картошка, а у подруги ещё была, я как куснула, и прокусила ей палец 🤦‍♀️😁 шрамчик на всю жизнь, вспоминаем, смеёмся

Я делаю строго по рецепту. Всегда получаются нежнейшие и очень вкусные. И не жирные.

Пишите, пожалуйста, ещё! Очень уж вкусно пишете. С аппетитом проглотила)

Наконец-то нормальный секрет. Прямо слышу этот запах... А еще пончики, помните, пончики в сахарной пудре с пылу с жару... Пойду пожру.

Это моя любимая история. Прям со вкусом и запахом. Спасибо, автор

Боже, как вкусно описали! Захотелось туда, в ваш дворик к вашей детворе!

Автор - графоман.

Хорошо, что я позавтракала) иначе бы слюнями истекла😋 так вкусно написано☺️

Автор, тебе нужно писать короткие рассказы. ОООЧЕНЬ. До ропота внутри..... КЛАСС !

Во дворе у нас жила многодетная семья ингушей, поселок на севере. Мама у них в пекарне работала поселковой, а в выходные пекла дома хлеб в списанных формочках чугунных. Этот запах😍 Мы с ребятами под окошком ждали, она хлеб горячий нам в окно давала, просто разлом ив буханку на не кольцо кусков. А если горячий еще и маслом сливочным смазала, вообще песня!

И вам, детям, было вкусно, и читать уж очень аппетитно 😀, - я всё представила и прочувствовала 🥰. Я так всегда любила чебуреки в чебуречных 😊. Были чебуречные не очень, и были очень даже 🥰.

Обжаривайте чебуреки с двух сторон. Выкладывайте готовые чебуреки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками. Я когда перевернула, сверху еще ложечкой поливаю масло со сковородки. Они тогда получаются с красивыми пузыриками.

Закройте второй половиной, стараясь не оставлять внутри воздух, иначе при жарке чебурек может вздуться. Слепите края. По краям для красоты и чтобы лучше скрепить тесто пройдитесь вилочкой, но нажимайте аккуратно, чтобы не порвать тесто. Нагрейте масло в сковороде или кастрюле (слой 1-1,5 см).

Сформируйте из теста жгут и разделите на 12 частей. Одну часть теста раскатайте до толщины 1 мм, но не до прозрачности. У меня получилась лепешка диаметром 17 см. Если тесто прилипает к поверхности, присыпьте немного мукой. Выложите на половину лепешки тонкий слой фарша, много фарша класть не нужно.
Тесто хорошо лепится, но для страховки можно смазать края разболтанным яйцом или белком, я же просто аккуратно пройдусь влажной кисточкой.

В фарш добавьте измельченный лук. Я пропускаю на мясорубке через самые крупные отверстия. Туда же (в фарш) все специи. Перемешайте и понемного влейте воду. Я обычную фильтрованную добавляю. Фарш должен стать кашеобразным. Накройте пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.

Отправьте тесто в миску, смажьте немного маслом, накройте пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и оставьте на полчаса.

В муке сделайте углубление. Отмерьте 250 мл крутого кипятка, добавьте к нему соль и масло. Влейте кипяток в муку, перемешайте. Тесто будет комками, но пусть вас это не смущает, они потом разойдутся. Добавьте водку. Выложите полученную массу на стол. Вымесите тесто на столе до гладкого состояния (примерно 7 минут).

Для фарша: -фарш мясной 350 гр (я делаю на баранине) -лук репчатый 150 гр -соль 1 ч ложка (без горки) -кориандр 1/3 ч ложки (обязательно) -перец черный молотый по вкусу -вода 100-150 мл

Для теста: - Мука 480 гр - вода горячий кипяток 250 мл -соль 8 гр (1 ч ложка) -масло раст 1 ст ложка -вода 1 ст ложка (обязательно) она не дает жиру впитаться

Попробую написать частями

А я помню в детстве.шла с бабулей мимо цеха хлебного и добрая тётя из окна передала мне пряник горячий.Это было оооочень вкусно.

Новость дня! 14 марта резко выросли продажи чебуреков