Комментарии

Может я живу в мире розовых пони, но я думаю, что действительно дорогой и пиздатый ресторан не будет заниматься такой херней, да ещё и, при этом, достойно оплачивать ваш труд.

Херня мне кажется, не верю кароч.

Хорошая попытка автор но нет,это анриал и далеко от правды по многим причинам.Начнем хотя бы с того что те кто ходит в такие места за таракана или муравья могут владельца в асфальт закатать😂и это в лучшем случае

Верю. Вот верю. Сама сталкивалась. Пафоса в зале - тонна, а жрут объедки по факту и радуются. Жутковато

Теперь и мы не особо любим. Спасибо, блять

Секрет для подрывания моей жопки. Я много где работала поваром, в том числе в ресторане, так вот! Даже в самом уебищном месте, каким является моя первая работа в семейном кафе (там реально блюда хуйня хуйней) моя еда никогда не была просрочена, немыта или с тараканами. Все почему? Потому что просрочку я выкидывала, кто бы мне ни говорил использовать после истечения сроков хранения полуфабрикатов, с овощами то же самое, на все это есть специальный такой лист списания, а если нет, значит, можно выкидывать вообще все. Инвентаризацию по любому проводит су шеф, которым вы не были, недосдачи в таких местах редко раскидываются на коллектив, только если их реально огромное количество (у меня была недосдача по муке 60кг и никто нас не заставлял покупать)

Если ресторан реально дорогой, то там не будут такой херней страдать. Ну, или это единственный ресторан посреди степи на 1500 километре

У меня есть знакомая, которая всю жизнь работала в проверке общепита, она никогда не ест ни в кафе ни в ресторанах.

Бля, верю. Я работала в таком же дорогущем пафосном гадюшнике - зал был блять чуть ли не мраморный, а за стойкой бар внутри из гнилого ДСП, тараканы пешком ходили и склада даже не было - всё у чёрного входа валялось. Потом туда Летучая, или как её, приехала и закрыли его нахуй. Навсегда причём, никто не захотел там что-то заново открывать.

Подруга, работая продавцом в магазине, рассказывала, как она палки колбасы мыла от налёта и подсолнечным маслом натирала, чтоб товарный вид придать. Про просроченные торты и пирожные в упаковках подробности не помню, сроки вроде переклеивали.

Ну ладно с продуктами может и бывает , но вот про грязную посуду как-то очень сомнительно, это же не ресторан для слепых или там где в темноте едят

Не верю, у самой общепит и на кухне чистота !В жизни просрочку и что то гнилое не дозволю пустить в производство, потому что дорожим своими клиентами !И в хороших популярных местах продукты просто не успевают портится, наоборот вечно что то кончается, потому что клиентов море

Вот зачем такое дерьмо писать? Чтобы людям жизнь попортить? Не понимаю

Поэтому я за открытую кухню.

Что то слабо верится, что прям в реально дорогом ресторане будет такая фигня. Вот в кафешке какой запросто, но чтобы в ресторане, где одно блюдо 5к это хрень какая то. Не думаю, что они настолько экономят на продуктах, но при этом хорошо платят. Но не соблюдение норм это обычное дело. Во время учебы подрабатывала в фикспрайсе, так там как то пачка каких то пряников порвалась, все рассыпалось по полу, мерч невозмутимо пряники собрал, сложил обратно, взял скотч и заклеил пачку. После этого она поехала на прилавок🤷

Кстати насчет того что повара кашляют над блюдами А вы не задумывались о том что продавцы в супермаркетах тоже так делают и всем пох..й?)

Это что теперь дома самой готовить? Ну не верю, не хочу верить.

Я в 2010 году работала студенткой в макдаке в Иваново. Так там такая же хрень: я на булках стояла, и у меня упал хлеб. А мне как раз рядом поставили мешок для бракованных булочек. Я хотела свою туда бросить, а мне говорят: "Зачем ты выкидываешь? Отряхни и дальше продолжай. А то с тобой никаких булок не хватит ".

Всегда после ресторанов на второй день плохо. Думаю что это особенность организма и нет к общепиту претензий. Просто стараюсь там не появляться.

Вчера я в третий раз отравилась в ресторане во Франции. В России такое было один раз, когда купила пирожок в уличном киоске.

У меня сестра повар, уже доросла до шефа почти, в ресторанном бизнесе (действительно крутом и дорогом, в Москве) давно, и ничего подобного у них нет. Даже когда она начинала просто баристой в Хлебе насущном, все было по правилам. А уж в ресторане, который заботится о своей репутации, такое вообще невозможно найти

Всем приятного аппетита)

Да как бы мы знаем что такое может быть((

Вы не видите связи между тем, что описываете и хорошей зп?

Муж ремонтировал холодильник в достаточно популярном в нашем городе китайском ресторане, так вот повар вытряхнул грибы из коробки на пол, выбрал что нужно и тут же пустил на готовку. Остальные опять собрали в коробку.

Интересно что в понимании автора является дорогим столичным рестораном

У нас есть одно кафе, где кормят вкусно, но я туда больше ходить не буду. Друзья сказали о несвежести продуктов, той же залежанной курице, но моя личная причина - их двуличность. Если заказываешь основное меню, тебе принесут все вкусное, красивое, кушать одно удовольствие. А тут пришли с сыном днем пообедать, взяла бизнес-ланч. Сын ест мало чего, взяла пюре с мясом себе, ему суп с лапшой, ещё думаю, если вдруг супа много не съест, пюре поест. Приносят. Суп ещё ниче, на троечку, но пюре.. Я думала это блюдо сложно испортить. Но они смогли. Это было полупюре, полукартошка. То ли было лень, то ли насрать повару на этот бизнес-ланч, не знаю, но пюре он недодавил. И ни молока, ни хотя бы воды он тоже не добавил, чтоб хотя бы не сильно сухое было. Мясо с прожилками резиновое, я его доедать не стала. Не знаю, передала ли официант моё разочарование и недовольство, но туда мы больше ходить не будем

блин поэтому стараюсь есть дома , ну или на крайняк мак, кфс или теремок , там очень следят за этим

Тоже работала в дорогом ресторане и таже байда. Я по этому если ем не дома, то ем только в фастфуде типо кфс и Додо. Мне кажется, там все ок)

Ой бля, ну прям пакпак с филлипинских свалок в масле обжаривали и как лягушачьи лапки подавали, и Кирков жрал их с видом на Кремль, дада