Комментарии

Да потому что тогда на фоне тотального нихуя говно конфеткой казалось. В памяти, особенно детской, блюдо наивкуснейшее, а сейчас попробуешь и выплюнешь. И, как говорит моя мама: "Тогда изъебнуться надо было, чтоб хоть отдалённо вкусное что-то на стол поставить. Не помню эти рецепты говяные, и вспоминать не хочу, отстаньте.".

В детстве и трава зеленее, и ветер дует потому что деревья раскачиваются. Да и обычная горбушка хлеба с душистым подсолнечным маслом и солью ох какая вкусная была!)))

У нас в столовке на работе, когда идет Великий Пост, делают отдельное постное меню. И все (и постящиеся и нет) с огромным удовольствием наваливаются на жаркое из соевого мяса, плов и голубцы с грибами, и всякие немясные котлеты. Так вкусно и необычно.

И ещё скажу, что качество продуктов в обычном магазине сильно отличается тогда и сейчас. Я тоже списывала на ностальгию по детству, пока не купила продукты в био магазине. Тогда вспомнила вкус настоящего молока, настоящего ржаного хлеба, картошки, яблок, даже курага, чёрт возьми, как в детстве

Рассказываю рецепт гречневых котлет👆 берёшь килограмм свиного фарша…😋

У меня мама нанимала "помощь" для мужской работы в своём доме. Деньги за это не платились, люди помогали безвозмездно так сказать. Но накормить и налить выпить нужно было. И вот какая-то срочная работа, а мяса ни кусочка, а мужиков-то нужно сытно накормить. И она наварила борща, совсем без мяса, но с поджаркой на сале - мужики хвалили, какой сытный борщ

Вот рецепт котлеток из овсянки. Иногда готовлю. Если не уверены, что понравится, делайте пол-нормы ингредиентов. 2 стакана овсяных хлопьев залить 300 мл кипятка, настоять 10 минут. 2 луковицы порезать, обжарить до золотистого цвета. 2 зубчика чеснока пропустить через пресс. Несколько веточек укропа мелко порезать. Все смешать, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить. Сформировать котлетки, обжарить. Приятного аппетита!

Вареную гречку перебить блендером. Добавить яйцо,соль, перец/чеснок, лук. Всё то что обычно добавляете в котлеты. Обжарить с двух сторон. Можно переложить в меньшую сковородку и кастрюльку и потушить с томатным или сметанным соусом.

Моя бабушка такие котлеты без мяса называла социальными

У нас с парнем как-то был мини-финансовый кризис, он одолжил деньги знакомому, а зп задержали, и пару дней не было возможности сходить в магазин. И тогда я придумала бомбический салат из продуктов, которые завалялись в холодильнике. Помню, что там были бекон и морковка, которые я обжарила, а остальное, хоть убей, вспомнить не могу. Много раз пыталась его повторить, выходит вкусно, но, увы, не то🤷🏻‍♀️

Тоже обожаю мамины оладьи -аля-беляши, печенье на рассоле и все в таком духе. Но никогда не пытаюсь их делать и маму не прошу повторить. Как то попросила и поняла, какая была бедность! Или дежа нищета. Мне совершенно не показалось это вкусным, потому что поняла из чего они были сделаны, а главное почему именно из этих продуктов. Самых простых и то остатков! Поэтому просто храню в памяти тот уют и то удовольствие, которое я получала от домашней еды!

А моя бабушка варила самые вкусные овощные супы. Пекла в печке тыкву, варила там же кашу пшенную. Боже, это было так вкусно.

Не уверена, что здесь кто-то напишет эти рецепты... В 90-е все выживали как могли, и это скорее всего был лично вашей мамой придуманные котлетки. Моя мама тоже уже ничего не помнит, но гречневые котлеты( как и гречневый суп) я бы и в голодный год есть не стала, хотя обычную варёную гречку люблю

моя бабушка очень вкусно готовила без мяса. и вместо масла - маргарин. вот действительно не знаю, как у нее так вкусно получалось 🥰

Во время поста я делала такие из овсянки или чечевицы. Если из овсянки - заварить кипятком, добавить приправы и обжарить. Из чечевицы - отварить ее, размять, добавить приправы, можно ещё морковь, и так же обжарить. Это просто ням

Я знаю рецепт таких котлет - овсяные с грибами. По вкусу реально как мясные

А ещё с возрастом чувствительность вкусовых рецепторов снижается, поэтому как в детстве уже никогда не будет 😭 У дедов поэтому такие разговоры, что сейчас сахар стал несладким, а соль несолёная.

Делала из того что было. Рецепта вот и не было. Каждый раз оставались разные продукты

Избирательная память: не помним то, что хочется забыть. У нас в семье тоже был период, когда думали, что купить подешевле и что приготовить, чтобы каждый день нормально поесть. С ужасом вспоминаем, но и с теплотой.

Котлеты, как и каша из топора! В детстве все было вкуснее

В моем детстве 90ых мама хлеб сама пекла, а когда рецепт спросила у неё - сказала, что не помнит такого((

Вместо фарша мясного,гречка и хлеба не надо,жарить как обычные, очень просто.

Дело скорее всего даже не в рецепте. Вы были ребенком, это само по себе улучшает впечатления, в том числе вкусовые. Плюс ещё особо еды(а конкретно мяса) не было.

Надо посильнее проголодаться и вкус будет супер

Дело не в рецепте, я думаю это у вас счастливое детство,мамина любовь,поэтому обычные гречневые котлеты вам казались такими аппетитными.

Боюсь , что рецепт утрачен

Напомнило сюжет из фильма, где беременная жена захотела точно такую же рыбу, как готовила её бабушка. Во всех ресторанах города заказывали эту "гефелте-фиш"(наверное, так), но на бабушкин рецепт ничего не было похоже.

Всё она помнит, просто возвращаться к этому не хочет. Или же был секретный ингредиент, который вам не надо знать

Ой да, я совершенно точно помню классный пирог из овсянки, который пекла мама. Но. Она не помнит вооьще о нем, в интернете все тоже не то.

Эх...эти 90-е. Мясо было счастьем. Но гречневые и овощные никогда есть не могла