Комментарии

Опять секрет про чаевые. Теперь хочу высказаться. Я работала раньше в баре и считаю, что система общака в корне несправедлива. Стараешься, обслуживаешь, улыбаешься гостям, оставляют чаевые и приходится делить с теми, кто ходит и гавно пинает. У нас не общака не было. Каждый получал по своим стараниям.

В принципе, нормальная схема) вы же клиента не обманываете. Он платит ту сумму, на которую наел-напил. Всё честно и правильно. Я за😁

Недавно была у нас с большой группой друзей из Европы на суши. Заказ сделали, кушаем, всем все очень нравится, и тут ко мне подходит официантка и говорит: - А, знаете, у нас акция. За каждые 200 грн.в чеке бокал игристого. Вам подать? Я переспрашиваю, а на сколько там у нас по счету выходит, девушка отвечает, что где-то 9-10. Нас было 8, я перевела ребятам и попросила подать 8 бокалов. Как же они офигели! Мол, по их словам, у них официант в жизни бы не предложил что-то бесплатно, пока ты об акции сам не прочитаешь и не спросишь в лоб. Через пару минут таки нашли эту акцию на бумажке, которую мы на другой стол переставили, так как места было мало. Девушке оставили хорошие чаевые за честность😊

Желаю всем таким умненьким иметь свой бизнес и чтоб у них работали исключительно такие же предприимчивые сотрудники 😊 С такими от маленького наеба до большого- всего лишь одно повышение...

Можете минусовать но чаевые - это право клиента оставить благодарность имея такую возможность! Бесят официанты с недовольными рожами если не оставишь им денег помимо чека. Это такая де работа как любая иная! Вы оставляете чаевые воачу, бухгалтеоу, менеджеру, парикмазеру, агенту, любому другому сотруднику в какой либо сфере?? Все работают за зарплату или процент.

Владелец не удивлялся, что официант номер х постоянно обслуживает всех со скидкой? касса же отображает эти моменты

Никогда не понимала, почему, черт возьми, официанты должны делить чаевые между собой? Типа, а если один весь день бегает, трудится, а второй лентяйничает, то как можно спокойно делить честно заработанные? Нет, ну серьезно, что за ебучая система «сплочения коллектива»

Хз, может это было в лохматом году каком-то при царе горохе, а сейчас на чеке "итого к оплате", не прокатит. Да и конец чека тоже видно, если отрезан. Да и если картой расплатятся то облом

Не понимаю, почему все злятся. Они пробивали скидку свою, гостю она все равно была не положена. То есть, если ребята кого и обманывали, так это работодателя. А гостю какая разница, кому пойдут эти деньги?

Как же я люблю азиатов, у них чаевые от гостя - позор заведению. Самый верный подход

Я как владелец бизнеса хочу вам сказать, что это вы не чаевые себе брали, а деньги хозяина в карман клали себе!!

Вымораживает в чеках обозначенная сумма и процент, который они предлагают оставить в благодарность. Я никогда не жалею чая за хорошее обслуживание, но это же на моё усмотрение. А не вот так вот в лоб: дайте столько-то денег ещё!

Я ничего плохого не вижу, но если нет чаевых , значит и сервис так себе .

Управляющая значит дура. Я работала в ресторане, у нас сеть. Естественно, у сотрудников была максимальная скидка, но картой можно было воспользоваться только в другом ресторане. В своём она просто не проходила, в другом - пожалуйста. Ну и у нас впринципе было правило, что в ресторане, где ты работаешь, ты как гость не отдыхаешь.

Кофе Хауз что-ли? 😂 Я помню как-то подрабатывала лет семь назад, как раз когда завтраки за 99 и ланчи за 199 ввели. Народу тьма, вечная запара, угадайте сколько чаевых оставляли с заказов) А их еще делить надо было на барменов и поваров. Вот заработаешь ты рублей 200 по рублю за смену и 1/3 забираешь, великие деньги. Сама ставка 50 рублей вроде за час была. В общем там тоже все били кофе как по флаеру, чтобы хоть что-то себе оставить. Ужас. Дерьмовые условия и дикая текучка. Если руководство не может обеспечивать нормальную зарплату, то почему так удивляется что сотрудники так себя ведут.

Лайфхак для руководителей. Поменять местами в чеке итог и скидку. Дабы отрезать нельзя было👵🏼

Вот начитаешься историй когда тебя на*буют, плюют в еду или моют посуду той же тряпкой что и туалет🤨как то отпадает желание куда то идти. Не сомневаюсь что есть заведения где все в порядке, но как то.. спасибо, дома вкуснее

А ещё можно было подворовывать колбаску и оливки с пиццы и шарить по карманам посетителей

В хинкальной ужинали с друзьями, а я всегда внимательно перечитываю счета. И вот смотрю, что в чеке (а чек длинный) в разных местах три раза указан лимонад по 1 бутылке, а мы всего брали одну. Я бы ещё могла понять если бы было одной позицией лимонад - 3 шт (так можно подумать, что неправильно цифру нажала), но когда в разных местах и по одной бутылке, то это специально сделано. Подошла и указала на ошибку. Официант даже бровью не повела и не удивилась. Без каких либо "извините за ошибку" перепечатала чек. Наверное, фокус не зашёл.

Работаю бухгалтером в общепите уже очень очень много лет, разные форматы от фаст-фуд до премиум ресторанов. Первое, что делаю на новом месте работы -ввожу жесткий контроль за скидками и отменами в чеке. По сути вы воровали у собственника бизнеса, но видимо ему не особо было интересно вас ловить раз эта схема работала долго

Все зависит от традиций. В Европе, как я понимаю, на чай оставлять не принято, в России, после прочитанных комментариев, я понимаю, что это еще не совсем устоявшаяся традиция, в Штатах не оставить чаевые - почти что в рожу плюнуть. Я уже с этим смирилась, дискуссии по поводу непонятно почему мизерных зарплат обслуживающего персонала и почему я должна эту несправедливость оплачивать не буду. Но были случаи, когда " плевала в рожу" - ресторан если не пустой, то полупустой, а официанта не видно и не слышно. Чаевые по идее должны даваться за отличный сервис, а если кому-то важнее в телефоне заливать, а не делать свою работу, сосите писю.

Почему нет чаевых? Вы работали в столовой или в маке?.🤔 или просто сервис был ваще не айс?🧐

Помню серия из папиных дочек, где Даша работала в кафе, там тоже были общие чаюхи, мне ещё мелкой казалась эта схема странной.

А потом: ой, кассовый отчёт не сходится, ой, налоговая проверка и штрафы

Здорово. Везде обман.

Сейчас в некоторых заведениях чаевые включают в счёт, именуя это сервисным сбором

Не понимаю тех, кто защищает автора. Чек они рвали. Отрывали сумму со скидкой. А если, допустим, была акция в заведении, какие то скидки на определённые блюда? Я бы спросила почему чек порван.

А у нас, когда работала, также общак был. И кто-то хуи пинал, а кто-то работал весь вечер. И вот заработаешь ты от 100 до 800 чаевых, и приходится делиться, даже с барменом, у которого зп в 5 раз больше твоей. Меня такое не устроило. Да, может это крысятничество, но если не чаевые, то не так и много мы получали. Приходилось потихому забирать свои заработанные чаевые. Ведь это я стол обслуживала, трудилась, бегала, делала так, что бы всё гостей устраивало. Я их заработала.

Ох, нету на вас всех Адама, который портит все. Какие чаевые? О чем ви?

А хозяин узнал бы и уволил, за то что 10% оборота уходят вот так!