Комментарии

У меня к вам после прочтения появился вполне справедливый вопрос: Вы что, ахуели? Ваша работа - делать то что попросят клиенты, вы за это деньги зарабатываете

2 часа 6 латте? Какой-то не очень вы бармен...

Читаю комментарии и фигею. Ребята, это же подслушано. Автор поделился секретом, эмоциями и мыслями, не плюнул в латте, не кинул кофемашину, а выплеснул чувства в анонимное приложение. Это же и есть секрет. Что значит «заткнись и делай свою работу»? То есть у людей из обслуживающего персонала не может быть своего мнения и каких-то мыслей? Ну может не нравится человеку кофе делать, получил меньше процентов от продаж, выбесился. Я работала в сфере обслуживания, это тяжелая работа и часто клиенты бесят. Я должна делать услугу, а не вежливо думать о людях, которым я ее делаю. Если услуга выполнена качественно, я могу хоть голыми их представлять, хоть думать как кидаю в них кофемашину, пока ее оказываю.

Ну все! В магазин уже зайти без шубы нельзя-консультант решил, что товары не по карману, в баре пить кофе нельзя-бармен решил, что можно только коктейли... тьфу, блин, везде облом xD

А я понимаю, почему бармен возмущен) Видите ли, чтобы приготовить кофе с молоком, нужно смолоть зерно, пролить кипяток через систему, приготовить эспрессо, почистить холдер, систему, дабы избежать пригорания, взбить молоко, почистить панарелло, приготовить латте, подать, НО если выходит несколько заказов кофе с молоком, то питчер для молока приходится остужать, так как в горячем питчере молоко хорошо не взбить, помол зерна может при нескольких заказах поменяться в худшую сторону, посуды нужно для стольких порций натаскать, воды залить, подавать лучше сразу всем гостям, эспрессо на молоко может лечь некрасиво, да и обычно ночью уже все убрано, так как очень редко заказывают кофе ночью и по сути станция не готова к такому потоку заказов, поэтому все «не под рукой» и это бесит, пиздец)

Я вот не понял если честно... Вы что бармен и одновременно хозяин заведения. Кто вы такой чтоб выбрасывать кофемашину? Многоуважаемая - не каждый день коту масленница. Вы чего психуете из-за одного неудачного вечера? Да муторно, но милейшая - вы сидите в тепле и без особых нервов. Врач скорой, ппсник в ночном дежурстве отлавливающий наркоманов, пожарный, у них за эти же деньги, и даже за меньшие, делают во стократ больше. Грубо конечно, но делайте свою работу и не нойте! Неженка мне здесь нашлась!!! Аж противно!

Я уважаю труд официантов и барменов, но вам хочется просто в глаз дать. Люди пришли попить кофе за деньги, либо не возмущайся и делай свою работу, либо пиздуй пирожки на рынок продавать. :)

Как раз в тему. Вчера были в шоколаднице, так там весь персонал видимо так думает. Во первых после того как подали меню и приняли заказ прошло минут 10 - 15, так потом еще и заказ ждали около получаса, как будто процесс приготовления начинался с охоты, если бы не ребенок ушел бы раз 10. Я это к чему надо относиться к работе нормально, а не с пофигизмом, после такого обслуживания желание зайти к вам на чашку кофе с сэндвичем отбило напрочь. А 20 чашек кофе рублей по 250 каждая, совсем не хило так в копилочку заведения. Вот же зажрались вы автор.

Я петь не умею совсем, (т9 исправило на пить, и это я тоже не умею) поэтому с подругами иногда приходим в караоке бар, просто кофе попить, да послушать кто поет))) и меня ну совсем не волнует что думают работники этого заведения

А список желаемого заказа перед походом в бар вам на подпись носить не нужно, случайно? А то вдруг не утвердите на месте, придётся вызывать такси и ехать домой плакать...

Я тоже работала в баре и как же бесили люди притаскивающие вечером детей(!)! У нас заведение для всей семьи но понятно что к вечеру публика выпивает, музыка орет,не все себя адекватно ведут, и на мой взгляд детям там делать нечего! сто пятьсот заказов а я стою грею этот е$&ный горячий шоколад и искренне жалею этого ребенка

Ребята, вы же не ходите в библиотеку слушать музыку или в кофе будке не требуйте коньяк. Я думаю, что автора можно понять, а осуждать ее за то, что люди выбирают заведение не соответствующее своему досугу, тем самым устраивая ей геморрой на ровном месте тоже не надо. Люди из сферы обслуживания не роботы и не обязаны вам быть рады. Формат заведения не подразумевает посиделочек с кофе. Если ещё всё сделали заказ, то это хорошо, а то я видела как пришло человек 10, сложили три стола, а в итоге все просто смотрели, как один ел пончик... Их попросили уйти

А что все так доцепились до "2 часа" и "сто коктейлей"? Явное же преувеличение, которое большинство и в жизни используют: "я сто раз уже сказала" и т.п. А эмоции автора - она же людей обслужила, свою работу сделала, почему она не имеет право на эмоции? Она ж не клиентам это все высказывает. Или комментаторы прям все свою работу любят и думают о клиентах исключительно в духе "вы мои хорошие, как же я вам рада". Ну если так - поздравляю, вам повезло (или вы как единорог - не существуете). Но если автор получает процент от выручки, понятно что ей предпочтительнее клиенты, которые потратят больше денег, потребовав такое же количество усилий. Но пока она качественно выполняет свою работу, какая разница, что она думает.

А чего все накинулись на автора? Она вроде как не отражала свое недовольство никак на посетителей, она просто поделилась в подслушано тем, что ее подбесило и пошутила про выброс кофемашины, а вы начали петушить ее, причем все комменты про одно и то же

Блин, вы ахренели?? Я, заходя в какое то заведение, должна думать о удобстве и комфорте бармена? Вы серьёзно?

Два часа шесть кофе в кофемашине сделать?

Вот когда будете свой бар открывать, тогда и станете кидаться в посетителей кофемашинами. А пока, блять, сиди и выполняй свою ебаную работу, на которую нанималась, заказывая определенные напитки люди просто, сука, заказывают то, что любят, а не пытаются тебя унизить. Ненавижу таких барменов. Стоит, кислую мину строит, смотрит, как на говно, еле шевелится, ведь делать кофе выше их достоинства. А потом еще жалуются, что чаевых нет. Серьезно что ли, чаевые за хуевый кофе с миной "на отъебись"? Щас.

Эм. Это из право, какой вид услуг выбрать из перечня. Ваше дело обслужить

Не та нынче молодежь пошла 🙈😂

Уважаемые комментаторы! Вы все отлично рассуждаете, и рассуждаете правильно о том что это работа и клиент сказал - официант/бармен сделал. Только истинный крик души и только, никаких больше гнусных намерений в этом секрете увидит только такой же работник общепита. Поверьте, такие ситуации быстро забываются, а если их и вспоминаешь, то разве что с юмором. Автор только и пытался донести, как злит(опять таки, никто не говорит о демонстрировании своего недовольства клиентам) когда придёт толпа из 10 человек, ты искренне надеешься на хорошие (или хоть какие-нибудь) чаевые, проценты от продажи (у нас так было) и готов на это работать. А не как придут в ресторан, закажут десять литров воды и по бокалу вина, голосят на весь ресторан (позже начались и песни), что-то тебе бесконечно втирают и регулярно заказывают по еще одному бокалу. Причем все берут одно и то же, с разницей в пять минут, а на предложение взять бутылку, которая бы уже им вышла дешевле - не не, нам так удобнее. Вот не поверю что никого из всех святых в комментариях бы это не выводило из себя. А уходя пьяные в хламину дамочки начинают полчаса делить счёт и ждать сдачу до копейки с каждого бокала. Понятно что ты ничего не можешь с этим сделать, понятно - что это работа. Обидно когда на этом месте могли бы быть люди, которые за то что ты на них тратишь большую часть своего времени тебя благодарят чаевыми. Или хотя бы не докапываются каждых десять минут

Меня удивляет что заказывают коктейли которые состоят на 90% из льда и снежной крошки и стоят бешеных денег

О неЕЕЕет!!1!1! Вам что, пришлось РА БО ТАТЬ????? Свои обязанности выполнять??? НЕ ШУТИТЕ?? Бедняжка........ Как неспрпведливо.......((((((

Автор, вы извините, но дело делать и работать, и не считать чужие деньги и решать, что кому заказывать.

Ну знаете! Вы работаете в заведении, в меню которого есть латте. Можете попросить директора убрать кофе из меню или устройтесь работать в другое заведение, но пока всё есть так, как есть - это ваша работа. А то, бывает, заходишь так куда-то просто выпить кофе/чаю, а тебя, оказывается, там уже тихо ненавидят: и спиртное-то ты не заказываешь, и латте своим напрягаешь всех вокруг, и сидишь долго, и вообще ходишь тут, воздухом дышишь.

Как спросил бы мастер Йода: «Что делаю я явившись в заведение ебет ли тебя!»

Да, какбэ, для пения караоке не обязательно бухать, ага. Веселье бывает и без алкоголя, знаете?

Видать загинается ваш бар, раз одна неликвидная компания вас так бесит

Все бариста дружно вас захотели убить.

Значит когда люди пьют и поют, мы тут читаем, как работникам опротивело смотреть на эти пьяные лица? Как люди кофе пришли попить, так бомжи? А руки откуда у вас растут, если 6 латте Вы делали ну чуть ли не до рассвета? А остальные встали и вышли из заведения потому что не дождались своих коктейлей или вам из-за кофе пришлось всем отказать? Бред несёте.

Как бариста скажу, латте - это же максимально просто... Ну, вот смотрите, хорошо, если машина укомплектована двумя группами (это та штука, куда вставляется холдер(а это та штука, куда вы засыпаете кофе)). Таким образом, если латте 250мл, необходим один эспрессо. А из одного рожка, обычно, получается 2 эспрессо. Итг, уже 2 эспрессо за 25-27 секунд экстракции. Берём средний питчер, взбиваем молоко, получаем 2 порции взбитого молока. Вливаем в чашки, это 1,5 -2 минуты на два латте. Вместе с работой кофемолки и темперовкой, минут 10 на все шесть латте. Не вижу проблемы.